多くの方が懐中電灯を備えていらっしゃいました。
懐中電灯は単に照明としてだけでなく、いざという時に信号を送るためにも使用できるので、備えておくと心強いですね。
今回は、「非常食」に注目してみたいと思います。
「非常食」、我が家の防災バッグや防災ＢＯＸの中にもアルファ米、缶詰などを用意してあります。
しかし、用意できる量には限りがあります。
そこで、考えたいのは、いかに、普段から料理に使う食材を非常食として活用するかです。
普段から使う食材であれば、新しく食品を買い足していくことで、常に一定量の食材を家に備蓄しておくことができます。
我が家では、次のような食材を普段使いと非常食の兼用で備えています。
「乾燥野菜」、「乾燥きのこ」、「お麩」といった乾燥している食材です。
どれも普段から使えて、生に比べると長期保存もできます。
【乾燥野菜】切干大根、切干人参
【乾燥きのこ】椎茸、えのき、エリンギ、きくらげ
【お麩】カルシウム入り麩、あぶら麩、お汁の具(麩+わかめ)
普段はお味噌汁やスープの具として使い、乾燥ならではの食感や旨味を感じることができるのでオススメです。
